Resep Soto Daging Sapi Bening

Resep Soto Daging – Bagi pecinta makanan yang berbahan dasar daging pasti akan sangat menyukai makanan yang satu ini. Soto daging, makanan yang sangat cocok di pakai untuk menu makan siang atau makan malam ini memang memiliki rasa yang kaya akan rempah yang di hasilkan dari resep masakan jawa daging yang di gunakan pada masakan ini.

resep soto daging

Rasa gurih dan lezat akan membuat siapa saja yang pernah memakan nya ketagihan. Daging yang bisa di pilih antara lain daging sapi, daging kembing dan daging kerbau. Mungkin bagi yang belum tau soto yang terbuat dari daging kerbau bisa membuat soto kudus, tenang saja karena resep soto kudus cukup mudah seperti resep masakan jawa daging pada umum nya.

Untuk menu pelengkap soto kudus kita bisa memilih tempe goreng kriuk atau kerupuk. Tidak hanya itu bagi yang menyukai masakan pedas, bisa menambahkan sambal agar rasa lebih mantap dan segar. Karena akan sangat mantap cita rasa nya jika di padukan dengan resep masakan jawa yang terkenal pedas dan gurih.

Berikut ini cara membuat soto daging :

Bahan :

  • 1 kg daging sapi / kerbau / kambing
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas (dimemarkan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bumbu :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • 1 sendok makan merica
  • 5 butir kemiri (di sangarai)
  • jahe bakar 1 ruas jari
  • lengkuas 1 ruas jari (di geprek)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan sambal soto daging :

  • Cabai rawit 10 buah
  • Cabai merah 5 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 1 siung
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci daging kemudian potong kecil-kecil
  2. Siapkan air untuk merebus daging, kemudian rebus daging di tambah dengan daun serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk
  3. Cuci semua bahan bumbu dan bahan sambal
  4. Haluskan bahan bumbu memakai cobek
  5. Siapkan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu sampai mengeluarkan bau harum
  6. Jika sudah masukkan  bumbu ke dalam kaldu daging
  7. Aduk-aduk agar rata
  8. Gunakan api kecil agar bumbu meresap ke daging
  9. Sambil menunggu soto daging matang
  10. Siapkan bahan sambal, lalu kukus semua bahan
  11. Setelah itu haluskan memakai cobek
  12. Jika soto sudah matang angkat dan hidangkan
  13. Selesai

Cara yang cukup mudah dan sangat simpel bukan, tips pada saat menikmati soto agar lebih nikmat adalah dengan satu piring nasi hangat, sekian artikel ini, terima kasih.