Paru bumbu pedas

 

Hallo bunda, kali ini penulis kembali lagi untuk membahas menu paru nih. Siapa disini yang penggemar paruh sapi. Rasa nya yang lembut namun kenyal sangat enak yah dimakan. Kali ini penulis akan membuat paru bumbu pedas yang lezat nih.

Kalau bunda dan Pesan Nasi Tumpeng keluarga tercinta penyuka menu paru, bunda bisa mengaplikasikan menu paru yang satu ini nih. Pedas yang nikmat saat dimakan dan paru yang lembut sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat loh bunda. Simak ya resep berikut ini..

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat paru bumbu pedas :

  1. 750 gram paru sapi
  2. 1 liter air untuk merebus
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. 4 sendok makan bumbu dasar
  5. 1,5 sendok teh garam
  6. 1 batang serai lalu memarkan
  7. 125 ml santan dari ¼ butir kelapa parut

Bahan untuk bumbu dasar :

  1. 10 butir kemiri lalu sangrai
  2. 2 cm kunyit lalu sangrai
  3. 7 butir bawang merah lalu sangrai
  4. 5 siung bawang putih dan sangrai
  5. 1 sendok teh garam
  6. 1 sendok makan merica butiran
  7. Setelah dihaluskan menajadi satu taruh di botol dan simpan di lemari es. Porsi untuk 10 sendok makan

Berikut ini bunda cara membuat paru bumbu pedas :

  1. Rebus paru sapi dalam panci tekan selama 30 menit hingga paru empuk. Angkat dan biarkan uap nya hilang. Buka tutup panci tekan, tiriskan paru sapi
  2. Biarkan paru sapi dingin, iris paru sapi melintang tipis 4 x 5 cm dan sisihkan
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak lalu tumis bumbu dasar, garam, dan serai hingga harum dan masukkan irisan paru dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan angkat
  4. Goreng paru sapi berbumbu dalam minyak yang banyak dan panas di atas api besar hingga matang. Angkat dan tiriskan

Bagaimana bunda cara membuat paru bumbu pedas? Mudah kan? Selamat mencoba nya dirumah yah